????為深入推進(jìn)校園食品安全專項行動，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，柳州市城中區(qū)市場監(jiān)管局抓住暑假時間空擋，對轄區(qū)中小學(xué)校（幼兒園）食堂開展暑期改造提升幫扶，為秋季開學(xué)第一餐打基礎(chǔ)。

???一是提前謀劃，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。執(zhí)法人員在暑假放假前，結(jié)合日常監(jiān)管、校園食品安全專項、包保督導(dǎo)工作查找風(fēng)險隱患，針對學(xué)校食堂總體設(shè)計布局、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、原料貯存管理、加工操作流程、餐用具清洗消毒以及食品規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)存在的問題，要求相關(guān)學(xué)校利用暑假全面改造完善。

???二是實地指導(dǎo)，全過程協(xié)同推進(jìn)改造。執(zhí)法人員深入學(xué)校，對前期專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改落實情況以及食堂改造情況進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)檢查，圍繞功能布局、三防設(shè)施、設(shè)施設(shè)備等內(nèi)容給出指導(dǎo)意見，改造啟動前，對食堂布局改造圖紙實施審核。

???三是加強(qiáng)驗收，促食品安全軟硬件雙提升。學(xué)校改造完工后，及時復(fù)查，確保學(xué)校食堂改造高質(zhì)量完成。同時，結(jié)合前期存在的問題，在環(huán)境衛(wèi)生、有害生物防治、食品安全管理及從業(yè)人員培訓(xùn)等方面進(jìn)行深入指導(dǎo)，保障師生飲食安全與健康。

???2024年暑假期間，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局共指導(dǎo)5所學(xué)校實施了食堂改造，指導(dǎo)1家新辦幼兒園完成了食堂整體布局設(shè)計。

???下一步，城中區(qū)將持續(xù)護(hù)航校園食品安全，結(jié)合秋季開學(xué)檢查，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗制度落實、從業(yè)人員管理培訓(xùn)、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)推動校園食品安全管理水平穩(wěn)步提升。

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（信息員：唐朗朗 審核領(lǐng)導(dǎo)：陳菲菲 聯(lián)系電話：2824218）