為進(jìn)一步落實落細(xì)食品安全兩個責(zé)任，加強(qiáng)小作坊花生油“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機(jī)制建設(shè)，有效解決黃曲霉毒素B1污染問題。7月7日，城中區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)小作坊花生油進(jìn)行檢查。重點檢查進(jìn)貨查驗，原料的挑選與采購；花生原料存儲條件；整體存儲溫濕度條件是否達(dá)標(biāo)；生產(chǎn)加工場地環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施是否清潔到位；黃曲霉毒素B1降解機(jī)是否能達(dá)到降解要求；是否按標(biāo)準(zhǔn)對花生原油和成品油進(jìn)行黃曲霉毒素B1批批檢驗；是否落實標(biāo)簽標(biāo)識要求；是否按規(guī)定使用食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)，完善生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)。確保未經(jīng)降解的花生原油和檢驗不合格的成品花生油嚴(yán)禁對外銷售。指導(dǎo)花生油小作坊業(yè)主簽訂《落實食品安全主體責(zé)任承諾書》，落實食品安全“日管控、周排查”制度。其次以“面授教學(xué)+網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)”形式向業(yè)主進(jìn)行講解培訓(xùn)，重點指導(dǎo)業(yè)主通過手機(jī)APP端數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)完成企業(yè)檔案信息收集。并督促小油坊業(yè)主增強(qiáng)食品安全風(fēng)險意識，落實主體責(zé)任，依法生產(chǎn)、誠信經(jīng)營，規(guī)范秩序、提升效益，努力創(chuàng)建地方特色食品品牌，全面提升食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量水平。

下一步，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)對食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)的使用，督促指導(dǎo)小油坊業(yè)主盡快熟練使用該系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)全區(qū)應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式對小油坊進(jìn)行監(jiān)管全覆蓋的目標(biāo)，提升小作坊花生油質(zhì)量監(jiān)管與服務(wù)水平，從而保證出廠的小作坊花生油質(zhì)量合格，確保廣大消費者舌尖上的安全。

（信息員：胡明? 審核領(lǐng)導(dǎo)：劉娜伶 聯(lián)系電話：2824218）